Agar Agar

Découvrez l'agar-agar de Terre Exotique, un gélifiant naturel puissant issu d'algues rouges. Très prisé au Japon, ce produit exceptionnel est aujourd'hui en vogue dans les cuisines du monde entier. Totalement naturel et végétal, il est idéal pour remplacer la gélatine.

Très peu calorique, l'agar-agar présente un pouvoir gélifiant supérieur à celui de la gélatine : 2 grammes suffisent à remplacer une feuille de gélatine. Une demi-cuillère à café permet de réaliser un flan, une mousse ou une terrine. Pour l'utiliser, diluez-le et ajoutez-le à chaud à votre préparation.

Essayez l'agar agar dans une délicieuse panna cotta à la vanille : chauffez du lait, de la crème, du sucre et de la vanille, ajoutez l'agar-agar, portez à ébullition puis laissez reposer au réfrigérateur jusqu'à ce que la panna cotta prenne.

Présenté dans une élégante boîte métallique, cet agar-agar est non seulement un indispensable en cuisine, mais aussi un cadeau raffiné à offrir.

Retrouvez l'agar agar et beaucoup d'autres produits d'aide à la cuisine dans notre sélection d'Épicerie sucrée. Bonne dégustation !