Epine vinette

Découvrez l'épine vinette de Terre Exotique, ce trésor originaire d'Iran, réputé pour son goût acidulé. Appelé également « zereshk », ce petit fruit sec égaie aussi bien les plats sucrés que salés.

Idéale dans un crumble croustillant, en accompagnement d'une viande rôtie ou simplement avec du riz, l'épine vinette révèle toute sa saveur une fois rissolée dans du beurre, lui permettant de retrouver sa texture moelleuse et son arôme unique.

Dans la pâtisserie, l'épine vinette se marie avec délice aux gâteaux de semoule, aux cakes ou aux crumbles, voire même aux desserts au chocolat pour une note acidulée inattendue.

En confiture ou gelée, l'épine vinette sublime les préparations sucrées et s'accordant avec d'autres fruits secs.

Côté salé, l'épine vinette complète à merveille les plats de gibier et les viandes rôties.

Dans la région de Khorasan, en Iran, l'épine vinette est un ingrédient essentiel du célèbre « zereshk polow », un plat traditionnel iranien mêlant riz, poulet et épine vinette.

L'épine vinette et beaucoup d'autres aides à la cuisine sont disponibles dans notre sélection de produits d'épicerie sucrée. Bonne dégustation !